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香酥塔皮材料：中筋麵粉：125g 無鹽奶油：75g 糖粉：40g 鹽1/2匙 全蛋26g
攪拌至沒有水分，最後放入奶油時要”用手“揉麵團（建議不要留指甲要不然會揉到很火大）
塔皮要在冰箱靜置一個晚上（今天為了求快只放20分鐘），之後桿平（桿的漂亮又圓又平整需要技術請多練習）。
將塔皮放到塔盤裡，把多餘的皮桿出
刺小洞，因為烘烤的時候會膨脹，會變成不是我們要的形狀
送到烤箱裡，180度 烤20分鐘，如果有一次製作多個需“顧爐”，變換位子一下，讓他可以均勻受熱
起士乳酪餡料
吉利丁：1 片 奶油乳酪：55g 動物性鮮奶油：60g 牛奶：40g 砂糖：30g
吉利丁要先泡在冰水讓它變軟，然後“隔水加熱”上面的材料，最後再把泡軟的吉利丁
放入（素食者不能吃吉利丁請斟酌使用）
把攪拌好的起士乳酪餡料加到派皮上
鋪上藍莓，最後讓它靜置冷卻20分鐘 ：）再放到冰箱大概三小時就可以食用嚕！！
你以為剛剛多餘的塔皮要丟掉，錯嚕～可以拿來做餅乾，看得出來我做的是什麼嗎
有發現麵包超人的蹤影嗎
這是我第一次做甜點，還蠻好玩的，希望會有下次 ：p
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